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晨报生活馆社区公益行首站走进众纺路社区
慰问老党员民间厨艺高手比拼专业人士传播晋菜文化
作者:王晓媛 日期:2018-10-24 出处:生活晨报


    10月20日,晨报生活馆“传承晋膳文化,传播晋菜民俗”系列社区公益活动,首站来到太原市万柏林区众纺路社区(以下简称众纺路社区)。与社区联手,以慰问老党员,民间厨艺高手比拼,专业人士传播晋菜文化、传播健康饮食知识等丰富的活动内容,赢得了社区居民的一致好评。
晨报生活馆公益行暖身又暖心传播晋菜文化关爱社区老年人
    当天14时30分活动正式开始。随着音乐响起,一曲由煤气化舞蹈队阿姨们表演的《舞动中国》广场舞点燃了现场。随后,由社区多支文艺团队展现的舞蹈、独唱、快板、豫剧、舞龙等表演,也充分展现了当下省城社区居民丰富的文体活动及精神面貌。
    随着居民越聚越多,开场不久,该社区近1000平方米的活动中心现场变得热闹和拥挤起来。
    此次活动,晨报生活馆携手山河醋业,中铁十二局铁道大厦(以下简称“铁道大厦”),江苏伊例家食品有限公司,山西晋味鲜餐饮管理有限公司(以下简称晋味鲜)等爱心企业,对众纺路社区十名先进老党员进行了“创城攻艰,党员先行”的关怀慰问活动。其中党员杨翠英表示:“这样的公益活动十分有意义,你们传播传统晋菜民俗文化的同时,也让我们深受感染,今后我们也会配合社区,在丰富居民精神文化的工作中多发挥余热。”
高手在民间 民间厨艺比拼展示引餐饮业专家竞相品尝学习借鉴
    活动当天,“山河CUCU杯”——省城晋菜名厨大赛也举办了启动仪式。这场以“传承晋膳文化,传播晋菜民俗”为主题的专业组和业余组的比赛,在吸引省城餐饮业关注的同时,更引来了各社区的厨艺民间高手们纷纷报名参加。
    第一组众纺路社区,有6位居民报名参加“业余组厨师大赛”。社区张主任表示这几位居民,均是在社区里做菜的好手。果然,当业余组选手将菜品开始摆上台时,现场就不断飘来阵阵香味。糖醋黄瓜、水穿羊肉、豆花肉片、特色油糕、独创西兰花根腌菜、风味打卤……让人眼花缭乱的菜品,立刻吸引居民们纷纷围住品尝、点评。
    最终,经专业厨师评委的点评以及居民的投票,居民刘爱萍带着她的拿手风味打卤和特色油糕成功拿下了第一名,获得了由山河醋业提供的价值200元的大礼包一份。随后,刘爱萍将入选参加此后季组和月组冠军的“山河CUCU杯”——省城晋菜名厨大赛社区业余组比拼赛。
    此次,参加众纺路社区首场业余组评委组的餐饮企业分别是铁道大厦和晋味鲜。两家餐饮企业不仅将自己店内的行政总厨和名厨带到社区,同时带到现场的,还有他们店内的多道颇具晋菜风味的口碑菜品和特色佳肴,供现场居民品尝、学习和交流。
传承晋膳文化 传播晋菜民俗山河醋业传授健康饮食知识
    从绿色食材呈现到社区团购优惠;从名厨介绍到名菜展示;从传统美味到营养养生,通过媒体公益品牌的影响力,晨报生活馆将以专业美食制作观赏,地道美食品鉴点评,特级美食制作传授晋菜系列公益活动,走进社区,走进居民生活。
    活动现场,以山河醋业为代表的多家爱心厂家,将现场产品全部以最低优惠价格向居民出售,而且还有许多实用的小礼品赠送。随着活动现场商品赠送、秒杀、团购优惠活动的开始,居民们踊跃参与。大家纷纷上前抢购,生怕自己抢不到,场面可谓热火朝天。
    以山河醋业为代表,各厂家专业技术人士与居民互动,现场为居民讲解和演示各类品牌调味品的科学选购技巧,传授给居民科学、健康、安全、绿色的食材选购小知识。
晨报记者王晓媛

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